Le Champagne est il aphrodisiaque

La champaña es el mejor afrodisíaco jamás inventado. Las mujeres se ven más bellas y los hombres se vuelven más sensibles. Las pequeñas burbujas le dan a este vino propiedades afrodisíacas. Fresas y champán, ¿no son un dúo sensacional? La realidad es que no contiene elementos que actúen sobre la libido, pero es muy probable que después de una botella con algún galán o con una estupenda mujer puedas sentir un amor pasajero...

Vinos con burbujas hay muchos, sólo se puede llamar Champagne si procede de este lugar. Tres ciudades importantes en la producción de dicho espumante son Epernay y Ay en el centro de Champagne y Reims, un poco más al norte.

Sin duda, fueron los romanos quienes introdujeron la viticultura en Champagne al comienzo de nuestra era, mientras que los “Rèmes” ya eran grandes amantes del vino, mucho antes de la conquista de Julio César de la Galia. La primera vez que se menciona la vid es en la Edad Media, aparece en el Testamento de Saint Remi, el obispo de Reims que bautizó a Clovis.

La viticultura fue beneficiada por la proliferación de los monasterios que colonizaron la región. En el siglo XVII, los vinos de la Montaña y el Río gozaban ya de una gran reputación: en la corte de Luis XIV, los médicos se apresuraban a saber si prescribir a su majestad los vinos de Borgoña o los de Champaña.

Paralelamente una innovación en Champagne hizo que estos vinos clairet (un tinto que tiende al rosado) se convirtieran en vinos grises, gracias a un delicado prensado. Los vinos de Champagne eran, hasta entonces, tranquilos (sin burbujas), pero el frío de la región solía cortar la primera fermentación, la cual se reanudaba en primavera en las barricas, lo que en ocasiones les daba un carácter espumoso. Con la revolución de la botella de Inglaterra, los vinos en este envase más hermético pudieron conservar esa efervescencia y justo en ese momento nace el Champagne.

En la Edad Media, la región estaba ubicada en la ruta des Foires de Champagne. También era el límite norte del viñedo y, por tanto, el viñedo más cercano de todos los países del norte (Flandes, Inglaterra, etc.,) donde obtener suministros. Finalmente, a través del Marne, Champagne podría abastecer el mercado parisino. En el siglo XVI, el parlamento parisino prohibió a los cabaretiers parisinos obtener suministros en los 90 kilómetros circundantes a la capital, porque los viticultores de la corona parisina tendían a presionar demasiado sus rendimientos en detrimento de la calidad. Champagne se encuentra justo en este límite.

A partir del siglo XVIII, las primeras casas de champán enviaron vendedores a todas las principales cortes de Europa, ellos describían a las bodegas los gustos de los diferentes países visitados para que adaptaran sus cavas: muy dosificado en Rusia, mucho más seco en Inglaterra.

Repetidamente. Las vides de Champagne proporcionaban el vino utilizado para celebrar la coronación de los reyes de Francia, que tuvo lugar en la Catedral de Reims. Del vino de las coronaciones, el champán pasó a ser el vino de los reyes gracias al dinamismo comercial de las casas de champán que consiguieron fidelizar a una clientela aristocrática y real. ¿Cuántos tratados internacionales importantes se han celebrado con una copa de champán? Históricamente se ha usado para enfatizar la solemnidad o el simbolismo de un evento.

Otras opciones de espumantes más accesibles podrían ser un fabuloso Prosecco italiano o una deliciosa Cava española. pero casi siempre preferimos el champán. El dióxido de carbono de las ligeras burbujas del champán favorece el paso del alcohol a la sangre, lo que produce un rápido efecto desinhibidor. “Es el único vino que una mujer puede beber sin ponerse fea ”, dijo la marquesa de Pompadour, que sabía todo sobre la seducción.